Shopping Cart
There are no more items in your cart
Cuitlacoche Sant Miquel 215 grs.
6,10 €
Tax included
El cuitlacoche és una espècie de fongcomestible, paràsitdelblat de moro. A Mèxic aquest fong és considerat una herència culinària des d'èpoques prehispánicas.
Presentació llauna de 215 grs.
El fong habitualment es consumeix guisat amb all, epazote i acompanyat amb alguna salsa. També és ingredient de platerets com quesadillas, tacos, omelettes, crepas, budines i sopes. En cuinar, les porcions blanques o grises van canviant de color convertint-se en el tradicional negre. Arribat aquest punt, el platet està llest per la seva degustació.
La seva gust ha estat descrit com delicat i lleugerament fumat, amb una textura deliciosa. També es compara el seu sabor amb el dels fongs Morchella, tan apreciats pels gourmets francesos i espanyols, i amb el del gingebre i el de la pastura de llimona, semblant a altres fongs, terreny i afustat.
024456065406
16 other products in the same category:
Customers who bought this product also bought:
Tap to zoom
