Außergewöhnlicher roter Jumilla-Wein, der mit Monastrell über vierzig Jahre alt gemacht wurde . Mit einem sehr niedrigen Ertrag wird die Traube ausgewählt und entstammt und führt lange Mazerationen durch. Die malolaktische Gärung wird in denselben neuen französischen Eichenfässern durchgeführt, in denen sie 12 Monate ruht. Ein Wein mit einer konstanten Entwicklung im Glas. Trotzdem empfehlen wir, den Wein eine halbe Stunde vor der Verkostung zu belüften. Ein Wein, den wir für die nächsten 3-4 Jahre konsumieren können.Sehr lecker, intensiv, das wird uns von Anfang an verführen.Wenn wir es langsam schmecken, werden wir eine ganze Welt der Empfindungen entdecken.
Verkostungsnotizen:Attraktive intensive kirschrote Farbe mit violetten Reflexen und kräftigem Aroma von reifen roten Früchten mit gerösteten und rauchigen Noten.Es hat eine großartige Struktur und ist sehr ausgereift und süßmit einem guten eingang und sehr anhaltenden, perfekt integrierten früchten, alkohol und holz in einem harmonischen gleichgewicht, das es sehr angenehm zu trinken macht/ p>