Pittacum Wein

Viñedos y Bodegas Pittacum begann seinen Weg mit einer klaren Idee: Weine mit Persönlichkeit zu kreieren, die, ohne auf den Charakter der Mencía-Sorte, der Region oder des Klimas zu verzichten, den Stempel der einzigartigen Werke tragen. Persönlichkeit, Regelmäßigkeit und QualitätDies sind die drei Schlüsselwörter, die Ihr Engagement definieren. Etwa 8 Monate ruhen lassen mit der Hefe und einer einmaligen Übergabe in Eichenfässern und in der Flasche für etwa 24 Monate. Es ist ein geschlossener Wein. Eine der reinsten und konzentriertesten Ausdrucksformen von Mencía. Wir empfehlen, mindestens eine halbe Stunde vor der Verkostung zu dekantieren.

Verkostungsnotizen:Intensive und sehr dunkle kirschrote Farbe mit violetten Rändern. Helle und hohe schicht. Dichter Riss, der das Glas färbt. Intensive Sortenaromen. Eine Menge roter und schwarzer Früchte, die sich langsam ausdrücken und nach dem Öffnen explodieren. Gesiebt mit intensiv geröstetem, viel Kakao, Toffee, Tabak und mit fernen mineralischen Erinnerungen an feuchte Erde. Sehr guter Balsamico-Boden, voller Menthol, Eukalyptus, Lakritze. Ein sehr reicher, trockener, adstringierender, fleischiger Bierzo-Wein. Empfindlicher Eingang mit einem glatten, seidigen und sehr geschmackvollen Schritt. Likörfrucht voller gerösteter Nuancen und sehr gut eingebundenem Holz. Hervorragende Säure Tannine vorhanden, etwas adstringierend. Sehr langer Abgang, der einen rauchigen Nachgeschmack hinterlässt.