pasión por el sabor.
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Raza: Asturiana de los Valles. Tipo culón.
Carne de ternera de menos de doce meses.
De nuestra propia ganaderia, Ganadera Asturiana, SA, inscrita en la Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Asturiana de los Valles (ASEAVA).
Presentación: Paquete de 400 gramos aprox.
Se envía envasada al vacio y refrigerada, más información aquí.
Precio por Kilo: 15,90 €
Carne jugosa, tierna y limpia. Se puede freír o asar. Exquisita a la plancha y a la parrilla.
Alimentamos nuestros terneros con los mejores pastos, con productos naturales y piensos que elaboramos nosotros mismos con cereales de primera calidad.
La raza Asturiana, distribuida en la región desde tiempo inmemorial, es la principal raza del tronco céltico de capa castaña en la Península Ibérica, tanto por su censo como por sus características productivas. Teniendo en cuenta las características biomorfológicas, de los huesos encontrados en las excavaciones del yacimiento arqueológico de la Campa Torres (Gijón/Xixón, Asturias), las razas que se criaban en los siglos IV y V antes de Cristo, eran ya las mismas que existen hoy. Originariamente la raza Asturiana de los Valles era de triple aptitud carne, leche y trabajo.
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