pasión por el sabor.
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Referencia:
Jamón Ibérico. Guijuelo - Salamanca.
Ingredientes: jamón y sal marina.
Presentación: Paquete de 250 grs. loncheado y envasado al vacío.
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Precio por kilo 168,00 €
Una curación 100% natural unida a la tradición de más de un siglo de experiencia en el sector permiten presentarle el que ha sido declarado como "El Mejor Jamón del Mundo".
Nota de cata: Jamón de pata fina. Grasa entre dorada y rosácea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde el rojo intenso hasta el rosado, numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa que se funde en el paladar de forma sublime. Curación aproximada + 48 meses.
Joselito es joya gastronómica, tradición e innovación, amor por el detalle, eterna sorpresa, elegancia y finura, complejidad. Más que una marca una leyenda. Tiene una excepcional cabaña de cerdos de tronco ibérico que viven en libertad en sus dehesas alimentándose de bellotas y hierba, pudiendo certificar la calidad de todos sus productos.
Productor: Carnicas Joselito, S.A. - Santa Engracia, 14-16, 28010 Madrid
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