Vino Tío Pepe Fino Muy Seco

Tío Pepe es un fino de la denominación de origen Jerez-Xérèz-Sherry. Procede únicamente de uva de la variedad Palomino Fino de los pagos históricos de Carrascal y Macharnudo, donde González Byass posee viñedos desde hace más de 100 años. Su crianza biológica, bajo 'velo de Flor', le otorga su inconfundible carácter. Envejece en botas de roble americano y con el particular y único sistema denominado de criaderas y solera.

Notas de cata: Oro pajizo de intensidad media. Aroma de intensidad correcta, con frutos secos y notas salinas, limpio y característico. En boca tiene una estructura media, con buena acidez, fino fresco, con frutos secos y alguna nota especiada y un buen final. Servir muy frío. Se recomienda conservar siempre en frío y una vez abierto, consumir lo antes posible.