Fromage Aubergine

Notes de dégustation:Saveur douce Matière grasse Min. 35% À base de lait de vache pasteurisé. Cylindrique Goût lisse et avec une petite touche de sel. Jaune pâle Consistance ferme.

Les Asturies comptent sur leur territoire l’un des plus grands fromages d’Europe. Dans sa production, des laits de vache, de brebis ou de chèvre sont impliqués, seuls ou mélangés. Les types de fromages qui en résultent sont très variés, des plus mous et crémeux aux forts et épicés, fumés, frais, durs, pâtes molles ou à pâte persillée, etc. L’activité fromagère, à ses origines, devint pratiquement essentielle en raison de la nécessité de parvenir à une méthode de conservation sans danger pour un excédent de lait, qui était par ailleurs difficile à utiliser dans une région d’orographie et de population aussi complexes. dispersé Cette tradition fromagère a été maintenue.

Producteur:Industrias Lácteas Monteverde, SA Ctra De Lugo km, 2 • 33730 Grandas de Salime, Asturies - Espagne