Fromage Tres Oscos à faible teneur en sel Agrandir

Fromage Tres Oscos à faible teneur en sel

Fromage au lait de vache cru et pauvre en sel.

Lieu d'origine Grandas de Salime. Zone ouest Asturies

Ingrédients:L jetervache pasteurisée, stabilisant au chlorure de calcium, présure, conservateur du lysozyme (obtenu à partir du blanc d'oeuf),ferments lactiques et sel.

Présentation pièce emballée sous vide de 450 grs. Poids approximatif.

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5,98 €

Notes de dégustation:Saveur douce Matière grasse 50% minimum Fabriqué avec du lait de vache cru, moelleux à demi-moelleux, en pâte consistante et ferme. Cylindrique L'apparence de la coupe est propre, sans fissures ni coupures. La texture est consistante, avec une couleur légèrement jaunâtre. L'arôme est doux, précis, très élaboré. Son écorce est ferme et jaunâtre. Le goût est doux, beurré, raffiné, il se laisse goûter très facilement, sans contrastes.

Les Asturies comptent sur leur territoire l’un des plus grands fromages d’Europe. Dans sa production, des laits de vache, de brebis ou de chèvre sont impliqués, seuls ou mélangés. Les types de fromages qui en résultent sont très variés, des plus mous et crémeux aux forts et épicés, fumés, frais, durs, pâtes molles ou à pâte persillée, etc. L’activité fromagère, à ses origines, devint pratiquement essentielle en raison de la nécessité de parvenir à une méthode de conservation sans danger pour un excédent de lait, qui était par ailleurs difficile à utiliser dans une région d’orographie et de population aussi complexes. dispersé Cette tradition fromagère a été maintenue.

Producteur:Industrias Lácteas Monteverde, SA Ctra De Lugo km, 2 • 33730 Grandas de Salime, Asturies - Espagne

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Fromage Tres Oscos à faible teneur en sel

Fromage au lait de vache cru et pauvre en sel.

Lieu d'origine Grandas de Salime. Zone ouest Asturies

Ingrédients:L jetervache pasteurisée, stabilisant au chlorure de calcium, présure, conservateur du lysozyme (obtenu à partir du blanc d'oeuf),ferments lactiques et sel.

Présentation pièce emballée sous vide de 450 grs. Poids approximatif.

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5,75 €