Les caractéristiques organoleptiques sont ambre à ambre foncé. Arôme floral, modérément intense et persistant avec une composante clairement boisé. Le goût sucré avec des notes salées et une composante amère.
Le nom de marque Puela provient des propriétaires traditionnels du village, situé à Pola de Allande. La plupart du territoire est désigné comme paysage protégé pour sa valeur naturelle et paysagère, sa richesse forestière et ifs antiques.Puela miel est fabriqué à partir de la récolte de leurs propres ruches, situé dans les mêmes forêtsAllande, dans les Asturies occidentales. Les sols acides sur les montagnes, une flore variées et riches et un climat favorable offrent des conditions exceptionnelles pour un miel caractéristiques inégalées.