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Ses caractéristiques organoleptiques sont l'ambre à ambre foncé. floral, intense et assez persistante arôme, avec le composant clair ligneuse. goût sucré avec des notes salées et un composant amer.
La marque Puela vient du nom traditionnel du peuple des propriétaires, situé à Pola de Allande. La plupart de son territoire est déclarée comme paysage protégé, pour sa grande valeur naturelle et paysagère, sa richesse forestière et ses ifs millénaires. Le miel est fait Puela de sa collection dans leurs propres ruches, situé dans les mêmes forêts de Allande, dans les Asturies occidentales. Les sols acides des montagnes, sa flore riches et variées et un climat favorable offrent des conditions exceptionnelles pour un miel caractéristiques uniques.
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