Vin de pétales

Fabriqué avec des raisins Mencía et vieilli 4 mois en fûts de chêne. Produit par Ricardo Pérez Palacios et Álvaro Palacios dans sa cave à Berciana, descendants de J. Palacios. Reposez-vous pendant 4 mois en fûts de chêne français.

Notes de dégustation:Deep cherry, dark. Bordure de couche mauve et moyenne-haute. Bonne larme Caractère variétal marqué et élégant. Beaucoup de fruits rouges et noirs très mûrs accompagnés de notes florales intenses et aromatiques. Quand il s'ouvre, il devient plus complexe, avec une minéralité surprenante et un grillé et fumé doux et élégant. Fond clair qui nous rappelle les gommages, le sous-bois. Un vin Expressif, très savoureux. Bonne attaque, large, avec un long voyage velouté, frais et intense. Beaucoup de fruits et beaucoup de fleurs nuancées avec des notes douces et épicées. Bonne acidité et tanins polis. Bonne fin avec une persistance plus que correcte et très agréable.Un vin qui séduit. Il est conseillé de décanter une demi-heure avant de servir.