Vin de pittacum

Viñedos y Bodegas Pittacum a commencé son parcours avec une idée claire: créer des vins dotés de personnalité qui, sans renoncer au caractère que la variété Mencía, la région ou le climat lui confèrent, portent l'empreinte de ces œuvres uniques. Personnalité, régularité et qualitéCe sont les trois mots-clés qui définissent votre engagement. Reposez-vous environ 8 mois avec les lies et un seul transfert en fûts de chêne et en bouteille pendant environ 24 mois.C'est un vin fermé. Une des expressions les plus pures et les plus concentrées de Mencía. Nous recommandons de décanter au moins une demi-heure avant de le goûter.

Notes de dégustation:Couleur cerise intense et très sombre avec des bords pourpres. Couche brillante et haute. Larme dense qui teint le verre. Arômes variétaux intenses. Beaucoup de fruits rouges et noirs qui expriment lentement, de manière suggestive pour exploser une fois ouverts. Tamisé avec torréfaction intense, beaucoup de cacao, caramel au beurre, tabac et avec des souvenirs minéraux lointains, de la terre humide. Très bon fond balsamique, plein de menthol, d'eucalyptus, de réglisse. Un vin de Bierzo très riche, sec, astringent et charnu. Entrée délicate avec une étape douce, soyeuse et très savoureuse. Liqueur de fruits pleine de nuances grillées et de bois très bien intégré. Excellente acidité Tanins présents, quelque peu astringents. Très longue finale qui laisse un arrière-goût fumé.