Vin des Priorat

Vin de la cave de Álvaro Palacios . Fabriqué avec des raisins de différentes très petites fermes situées sur les pentes abruptes de différentes municipalités, avec des caractéristiques différentes qui apportent de multiples nuances au vin. Ce vin Priorat combine le traitement en cuves d'acier inoxydable, de ciment et de bois. La fermentation malolactique est effectuée dans des cuves en bois. Vieilli pendant 8 mois en fûts de chêne français et en cuves.

Notes de dégustation:Couleur cerise intense aux reflets violacés. Propre et lumineux, avec des larmes abondantes. Nez net d'intensité élevée où la charge de fruits qui libère des souvenirs de fruits rouges et noirs mûrit gentiment accompagnée d'arômes grillés sucrés et épicés sur un fond minéral intéressant. Dans la bouche il s'avère expressif et intense. Il a une entrée puissante et douce, une étape fraîche, une bonne acidité et une tannicité marquée. Finale longue avec des notes fruitées, lactiques, minérales, grillées et épicées. Très appétissant.