Vin corias guilfa

La Guilfa est, dans l’ancienne Asturienne, le vent glacial qui précède la neige qui guérit le sol auquel adhèrent les souches noires de Verdejo et de Carrasquín, à l’origine de ce vin. Accordé pendant huit mois dans les meilleurs fûts de chêne français, C'est un vin profondément atlantique.

Notes de dégustation: Couleur rouge cerise intense, avec de légers clignotements violets sur la garniture. Nettoyer deux couches sans défauts. Déchirant uniforme faisant une belle cloche. Dans le verre, arrêtez fruits rouges très mûrs, cacao, cuirs et minéraux et champignons lointains. Dans un verre en mouvement, le fruit est de nouveau très mûr, enveloppé d’agréables notes tertiaires avec de la vanille fine, de la noix de coco, du cacao, des cuirs propres, de l’encre de Chine et des ardoises métalliques et des champignons fraîchement cueillis. Sa bouche est douce, veloutée, très équilibrée, avec une très bonne acidité et sans arête, structurée et avec un corps adéquat , manifestant en bouche les sensations perçues olfactives, dans lesquelles le terroir se manifeste de manière réfléchie. De grande persistance, dans la rétronasale, il est marqué par les notes minérales et terreuses, tandis que dans l'arrière-goût, le fruit laisse sa marque.