Formaggio Di Melanzane

Note di degustazione:Sapore delicato Materiale grasso Min. 35% Prodotto con latte vaccino pastorizzato. Cilindrico. Gusto morbido e con un leggero tocco di sale. Giallo pallido Coerenza costante.

Le Asturie hanno nel suo territorio una delle più grandi macchie di formaggio in Europa. Nella sua produzione sono coinvolti latte di mucca, pecora o capra, soli o mescolati insieme. I tipi di formaggio risultanti sono molto vari, da pasta morbida e cremosa a pasta forte e speziata, affumicata, fresca, dura, morbida o venata, ecc. L'attività del formaggio, nelle sue origini, divenne praticamente essenziale a causa della necessità, quindi, di ottenere un metodo di conservazione sicuro per un surplus di latte, che altrimenti sarebbe stato difficile da usare in una regione di tale orografia e popolazione così complesse disperso. Questa tradizione del formaggio è stata mantenuta.

produttore:Industrias Lácteas Monteverde, SA Ctra. De Lugo km, 2 • 33730 Grandas de Salime, Asturias - Spagna