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Cuitlacoche San Miguel 215 gr.
6,10 €
Tasse incluse
Il Huitlacoche è una specie di funghi commestibile, parassitailmais. In Messico questo fungo è considerato un patrimonio culinario sin dai tempi pre-ispanici.
Presentazione di 215 g di stagno.
Il fungo di solito consumare cotto con aglio, epazote e accompagnato con un po salsa. È anche un ingrediente di piatti come quesadillas, tacos, frittate, frittelle, dolci e zuppe. A cottura ultimata, porzioni bianco o grigio cambiano colore diventando il tradizionale nero. A questo punto, la vaschetta è pronto per la degustazione.
Suo sapore è stato descritto come delicato e leggermente affumicato, con una deliziosa struttura. Il suo sapore è anche confrontata con quella di funghi Morchella, tanto amata dai buongustai francesi e spagnoli, e con zenzero e citronella, come altri funghi, e terreno boscoso.
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