Sidro Muñiz naturale

Utilizzando mele di pomarese asturiane, raccolte a mano, selezionate e al pascolo in cantine tagliate, per ottenere in questo modo un mosto o un sidro fresco e fresco e fermentare lentamente in botti di castagno. Con luna calante la svinatura viene eseguita per ottenere le miscele e la stabilizzazione desiderate. Quindi riposa per mesi fino a raggiungere la maturità, raggiungendo così il tempo dell'imbottigliamento, il prodotto finale è un sidro naturale al 100%, fresco e pronto per essere gustato.

Il sidro naturaleFa parte di Arca del gusto di Slow Food.Questa è la bevanda nazionale asturiana e il voi frutteti(piantagioni di meli) sono una parte inseparabile del paesaggio del paese. Si tratta un prodotto unico per la somma di diversi fattori: utilizzo di mele autoctone selezionate e mantenimento di sistemi tradizionali nella loro elaborazione e consumo attraverso la tecnica di distanziatiche consiste nel servire il sidro da una certa altezza, con la bottiglia sopra la testa e lasciarlo cadere in un bicchiere di vetro molto fine e bocca larga, anch'esso tipico e tipico del prodotto. In questo modo è possibile attivare l'acido carbonico naturale del sidro mediante la fermentazione del mosto, dandogli più vita e colore.