Frost Cider Valverán

Note di degustazione:Colore ambrato dorato, pulito e senza anomalie. In una tazza ferma, il suo aroma ricorda la salsa di mele, che mostra molta più complessità in un bicchiere in movimento, con un frutto gelido, fiori bianchi, con un leggero fondo alcolico e sottili note di vaniglia e noci tostate. L'ingresso in bocca è fresco, leggero, con poco corpo, sebbene strutturato e con un'acidità molto discreta; il suo passaggio attraverso la bocca è molto piacevole, con una dolcezza equilibrata che lo rende attraente, lasciando nella sua fase finale un chiaro ricordo di salsa di mele.

Per la preparazione di ogni bottiglia di sidro sono necessarie 20 mele autoctone selezionate manualmente . Questa essenza di sidro richiede complessi sistemi di controllo della temperatura, riproducendo nella ferita gli effetti che il gelo avrebbe sull'unguento. Successivamente, il sidro ottenuto riposa per 12 mesi in botti di rovere francese per un successivo imbottigliamento. Edizione limitata di 6.000 bottiglie.