Características organolépticas são âmbar ao âmbar escuro. Aroma floral, de intensidade moderada e persistente com um componente lenhoso clara. Sabor doce com notas de salgados e um componente amargo.
O nome da marca Puela vem dos proprietários tradicionais da aldeia, localizada em Pola de Allande. Na maior parte do território é designado como paisagem protegida, pelo seu valor natural e paisagístico, a sua riqueza florestal e teixos antigos.Puela mel é feita a partir de colher suas próprias urticária, localizados nas mesmas florestasAllande, nas Astúrias ocidentais. Solos ácidos das montanhas, flora variada e rica e um clima favorável proporcionar condições excepcionais para um mel características ímpares.
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