Petali di vino

Prodotto con uve Mencía e invecchiato 4 mesi in botti di rovere. Prodotto da Ricardo Pérez Palacios e Álvaro Palacios nella sua cantina di Berciana, discendenti di J. Palacios. Riposare per 4 mesi in botti di rovere francese.

Note di degustazione:Ciliegio intenso, scuro. Bordo viola e strato medio-alto. Buona lacrima Carattere varietale marcato ed elegante. Molta frutta rossa e nera molto matura accompagnata da note floreali intense e aromatiche. Quando si apre, diventa più complesso, presentando una mineralità sorprendente e morbido ed elegante tostato e affumicato. Sfondo chiaro che ci ricorda gli scrub, il sottobosco. Un vino Espressivo, molto gustoso. Ottimo attacco, ampio, con un lungo viaggio vellutato, fresco, intenso. Molta frutta e tanto fiore sfumato con dolci note speziate. Buona acidità e tannini levigati. Buon finale con una persistenza più che corretta e molto piacevole. Un vino che seduce. Si consiglia di decantare mezz'ora prima di servire.