Vi Corias Guilfa

La Guilfa és, en el Asturià ancestral, el vent gèlid que precedeix la nevada que va sana el sòl al qual s'aferren, recargolades, els ceps de Verdejo negre i Carrasquín de les que neix aquest vi. Afinat durant vuit mesos en les millors barriques de roure francès, és un vi profundament atlàntic.

Notes de tast: Color vermell picota intens, amb lleus espurnes violacis en el rivet. Net de dues capes sense defectes. Llagrimeig uniforme fent una bonica campana. En copa aturada fruita vermella molt madura, cacaus, cuirs i minerals i fongs llunyans. En copa moguda es torna a manifestar la fruita molt madura intensament, embolicada en notes terciàries agradables amb vainilles fines, una mica de coco, cacaus, cuirs nets, tinta xinesa i sobre elles pissarres metàl·liques i fongs acabats de collir molt marcats. La seva entrada en boca és llaminera, vellutat, molt equilibrat, amb una molt bona acidesa, i sense cap tipus d'arestes, estructurat i amb cos adequat , Manifestant en boca les sensacions percebudes olfactivament, en què el terrer es manifesta de forma considerada. De persistència alta, en retronasal queda marcat per les notes minerals i de terra, mentre que a retrogust la fruita deixa la seva empremta.