Organoleptischen Eigenschaften sind bernsteinfarben bis dunkel bernsteinfarben. Floral, mäßig intensiven und anhaltenden Duft mit einem klaren holzigen Komponente. Süßer Geschmack mit salzigen Noten und einer bitteren Komponente.
Die Marke Puela Name kommt von den traditionellen Besitzer des Dorfes, in Pola de Allande entfernt. Die meisten des Territoriums ist als Landschaftsschutzgebiet, das für seine natürlichen und landschaftlichen Wert, dessen Waldreichtum und alte Eiben bezeichnet.Puela Honig wird von der Ernte ihrer eigenen Bienenstöcke gemacht, in den gleichen WäldernAllande, in der westlichen Asturien. Sauren Böden der Berge, abwechslungsreiche und reiche Flora und einem günstigen Klima bieten außergewöhnliche Bedingungen für ein Honig unübertroffene Funktionen.