Die organoleptischen Eigenschaften sind Bernstein bis dunkelbernsteinfarben. Blumen, intensiv und gewisse Nachhaltigkeit Aroma mit klaren holzig-Komponente. süßen Geschmack mit salzigen Noten und eine bittere Komponente.
Die Puela Marke stammt aus dem traditionellen Namen des Volkes der Eigentümer, befindet sich in Pola de Allande. Die meisten seines Territoriums ist als Naturschutzgebiet erklärt, für seine großen natürlichen und landschaftlichen Wert, seinen Waldreichtum und seine millenary Eiben. Honig ist Puela aus seiner Sammlung im eigenen Bienenstöcke, die sich in den gleichen Wäldern gemacht Allande, in der westlichen Asturien. Saure Böden der Berge, seine vielfältige und reiche Flora und ein günstiges Klima bieten außergewöhnliche Bedingungen für einen Honig einzigartigen Eigenschaften.