Fromage Afuega'l Pitu Blanco

Fromage Afuega´l Pitu AOP.

Cheeseemakers Artisan

Lieu d'origine: Morcín, Riosa, Santo Adriano, Grado, Salas, Pravia, Tineo, Belmonte, Cudillero, Candamo, Las Regueras, Muros del Nalón et Soto del Barco. Zone centrale Asturies

Ingrédients: lait de vache pasteurisé, ferments lactiques, présure animale, sel.

Pièce de présentation emballée sous vide 300 grs. (Poids approximatif)

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5,80 €

Notes de dégustation: Saveur moyenne Matière grasse: 45% minimum Fromage au lait de vache, de forme conique et de couleur blanche. La consistance de la pâte varie avec le degré de maturation, une fermeté et une adhésion moyenne étant caractéristiques, ainsi que l'impossibilité de réaliser une coupe nette, car elle s'effrite très facilement. Goût légèrement acide, petit à petit salé. Arôme lisse, lactique et avec une légère mémoire de levures, augmentant avec la maturation.

Les Asturies comptent sur leur territoire l’un des plus grands fromages d’Europe. Dans sa production, des laits de vache, de brebis ou de chèvre sont impliqués, seuls ou mélangés. Les types de fromages qui en résultent sont très variés, des plus mous et crémeux aux forts et épicés, fumés, frais, durs, pâtes molles ou à pâte persillée, etc. L’activité fromagère, à ses origines, devint pratiquement essentielle en raison de la nécessité de parvenir à une méthode de conservation sans danger pour un excédent de lait, qui était par ailleurs difficile à utiliser dans une région d’orographie et de population aussi complexes. dispersé Cette tradition fromagère a été maintenue.

Producteur: Fromagerie Ca Sanchu - La Pumariega n ° 15, Ambás, 33826 - Grau (Asturies - Espagne)

Conserver entre 4 et 6 ° C

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Fromage Afuega'l Pitu Blanco

Fromage Afuega'l Pitu Blanco

Fromage Afuega´l Pitu AOP.

Cheeseemakers Artisan

Lieu d'origine: Morcín, Riosa, Santo Adriano, Grado, Salas, Pravia, Tineo, Belmonte, Cudillero, Candamo, Las Regueras, Muros del Nalón et Soto del Barco. Zone centrale Asturies

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5,58 €